Lời khuyên

Tại sao trứng gà có màu trắng và màu nâu, yếu tố quyết định màu sắc

Tại sao trứng gà có màu trắng và màu nâu, yếu tố quyết định màu sắc


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tại sao trứng gà có màu trắng và màu nâu phụ thuộc vào giống chim. Bất kể màu sắc của vỏ, trứng gà được khuyến khích ăn thường xuyên, vì chúng chứa tất cả các khoáng chất và chất cần thiết. Một sản phẩm như vậy cải thiện chức năng của các cơ quan nội tạng và được sử dụng cả ở dạng thô và như một chất bổ sung cho các món ăn.

Trứng gà có màu gì?

Tinh hoàn gà có thể có màu trắng hoặc nâu. Bạn cũng có thể tìm thấy các sản phẩm màu trắng với các mảng màu nâu. Tinh hoàn gà cũng có thể khác nhau không chỉ về màu sắc của vỏ mà còn ở lòng đỏ. Thông thường hơn ở các mẫu vật màu trắng, lòng đỏ có màu sáng, và trong các mẫu vật màu nâu, nó đậm hơn.

Quan trọng. Một số giống gà đẻ trứng màu xanh lam. Tuy nhiên, một sản phẩm như vậy rất khó tìm thấy trên thị trường. Hương vị của loại này không khác với sản phẩm thông thường. Bạn cũng có thể thường xuyên tìm thấy các sản phẩm có vỏ vàng. Vỏ có thể có một chút màu hồng.

Điều gì quyết định màu sắc của vỏ gà?

Màu sắc của vỏ có thể phụ thuộc vào các yếu tố cần được xem xét khi lựa chọn một sản phẩm.

Giống

Gà có nhiều màu sắc khác nhau. Màu sắc của lông phụ thuộc vào giống chim. Tiêu chí này có thể ảnh hưởng đến độ bóng của vỏ. Những con chim có lông màu nâu đã được quan sát để đẻ trứng sẫm màu. Bạn có thể tìm thấy vỏ có vết hoặc vết màu nâu. Những mẫu vật như vậy không làm giảm mùi vị và được dùng làm thực phẩm.

Gà đẻ của các giống bò thịt to và thường có màu đỏ hoặc nâu. Những con chim như vậy tạo ra các sản phẩm có vỏ màu nâu.

Điều kiện môi trường xung quanh

Điều kiện phát triển của gà không chỉ có thể ảnh hưởng đến kích thước mà còn ảnh hưởng đến màu sắc của vỏ. Thông thường, điều kiện không phù hợp và độ kín của căn phòng góp phần làm cho vỏ không sản xuất đủ protoporphyrin, một sắc tố chịu trách nhiệm về màu sắc của vỏ. Kết quả là trứng chuyển sang màu trắng hoặc pha chút vàng.

Màu sắc của vỏ trứng ảnh hưởng bởi dinh dưỡng của gà. Các loài chim ăn ít rau xanh và thức ăn ngũ cốc tự nhiên mang các sản phẩm có vỏ màu nhạt. Ngoài ra, giai đoạn chim đi dưới ánh sáng mặt trời có thể ảnh hưởng đến màu sắc của vỏ.

Những con chim thường xuyên đi dạo ngoài trời cũng đẻ những quả trứng màu nâu.

Màu sắc của lòng đỏ cho biết điều gì?

Màu sắc của lòng đỏ có thể thay đổi tùy thuộc vào loại thức ăn của chim. Những con gà thường xuyên tiêu thụ thức ăn tự nhiên và thảo mộc tươi mang theo trứng, lòng đỏ của chúng có màu sắc đậm. Những con chim sống trong điều kiện chật chội và sử dụng thức ăn hỗn hợp đặc biệt cảm thấy thiếu vitamin, vì vậy lòng đỏ có màu sáng.

Ngoài ra, sự hiện diện của bệnh trong các lớp có thể ảnh hưởng đến độ bóng của lòng đỏ. Các lớp bị bệnh có thể mang các sản phẩm có lòng đỏ nhạt.

Trứng màu gì ngon hơn

Rất khó để trả lời câu hỏi trứng nào ngon hơn. Các sản phẩm có giá trị dinh dưỡng như nhau không phụ thuộc vào độ bóng của vỏ. Tuy nhiên, khi mua bạn cần chú ý đến nhãn mác. Loại chế độ ăn kiêng và (bảng) được phân biệt. Các loại như vậy được đánh dấu bằng các chữ cái D và C. Loại đầu tiên của sản phẩm là tươi và có thể được sử dụng để tiêu thụ thô.

Bạn cũng cần xem xét loại sản phẩm: cửa hàng hay nhà riêng. Tinh hoàn nhà, bất kể màu sắc của vỏ, có một hương vị phong phú và chứa tất cả các chất hữu ích.

Cho gà ăn như thế nào để lòng đỏ có màu cam?

Gà ăn tất cả các loại ngũ cốc nên việc cho chim ăn rất dễ dàng. Tuy nhiên, để gà khỏe mạnh thì cần chọn loại thức ăn phù hợp. Chế độ dinh dưỡng không phù hợp dẫn đến giảm sản lượng trứng và lòng đỏ nhạt. Ngoài ra, việc thiếu thức ăn thích hợp ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của sản phẩm. Để gà mang tinh hoàn có lòng đỏ cam, cần cho gà ăn các loại thức ăn tự nhiên như sau:

  1. Ngô là một nguồn tự nhiên của tất cả các vitamin cần thiết cho gia cầm, giúp tăng sản lượng trứng và góp phần tạo nên màu cam của lòng đỏ.
  2. Cám - tạo màu cho lòng đỏ cam, làm chắc vỏ.
  3. Lúa mì.
  4. Đậu.
  5. Đá phấn và vỏ đá - củng cố lớp vỏ của sản phẩm và cải thiện hương vị.
  6. Màu xanh lá cây. Vào mùa hè, bạn cần dự trữ cỏ khô, loại cỏ khô này sẽ được hấp và sử dụng làm thức ăn.
  7. Phô mai que.
  8. Cây kê.
  9. Cà rốt, cà chua, bí đỏ và củ cải đường.

Các hỗn hợp được chuẩn bị đúng cách, nơi cỏ tươi và ngũ cốc được sử dụng, cũng ảnh hưởng đến bóng râm. Các loại thảo mộc có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của lớp và chất lượng sản phẩm. Cây tầm ma, cỏ linh lăng, cỏ thi, ngọn củ cải đường được sử dụng thường xuyên hơn.

Một số nhà sản xuất thêm thuốc nhuộm đặc biệt vào chế độ ăn uống để tạo màu cho lòng đỏ theo độ bóng mong muốn. Những loại thuốc nhuộm này có chứa carotenoid nhân tạo, không chỉ tạo màu cho lòng đỏ mà còn tạo màu cho vỏ.

Tại sao trứng nâu lại đắt hơn?

Lầm tưởng rằng vỏ nâu tốt cho sức khỏe hơn là không đúng. Thông thường, chi phí phụ thuộc vào danh mục mà sản phẩm thuộc về. Các danh mục đầu tiên, thứ hai và thứ ba được đánh dấu. Loại danh mục được xác định dựa trên trọng lượng. Gà có lông sẫm màu là thịt và mang tinh hoàn lớn. Do đó, những sản phẩm như vậy đắt hơn. Một số người bán cố tình thổi phồng chi phí, giải thích rằng những sản phẩm như vậy chứa một danh sách lớn hơn các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người.

Những quả trứng nào đáng mua?

Bạn nên mua tinh hoàn từ một người đáng tin cậy có khả năng nâng các lớp một cách độc lập. Tinh hoàn xuất xưởng không phải lúc nào cũng tươi bất kể dấu hiệu trên vỏ.

Sản phẩm tự chế có giá trị vì sản phẩm tự nhiên được sử dụng làm thức ăn cho chim. Bất kể độ bóng của vỏ bao, các sản phẩm đều có giá trị dinh dưỡng như nhau.

Khi mua trứng, bạn phải ưu tiên loại ăn kiêng. Một sản phẩm như vậy có thời hạn lên đến 7 ngày. Phần còn lại chuyển sang phần canteen, và có thể có thời hạn sử dụng trong 10 ngày. Bạn cũng cần chú ý đến độ sạch của vỏ. Sản phẩm đã giặt sẽ không được lưu trữ quá 5 ngày. Khi lựa chọn những con trong nhà, nên ưu tiên vẻ ngoài tự nhiên của vỏ, chưa qua quy trình làm sạch.

Quan trọng. Để tránh nguy cơ ngộ độc, sau khi mua sản phẩm, bạn phải dùng vật đựng có nước nơi đặt trứng.

Sản phẩm tươi sẽ bị chết chìm, và loại cũ sẽ nổi lên, một sản phẩm như vậy không được khuyến khích ăn. Cũng cần phải kiểm tra tình trạng của vỏ, không có vết nứt và vết bẩn, những điều này vốn không có ở các sản phẩm lành mạnh.

Phần kết luận

Khi chọn trứng, không cần ưu tiên những quả to. Các mẫu vật nhỏ do chim non mang theo. Điều này không ảnh hưởng đến hương vị của sản phẩm. Bóng của vỏ cũng không ảnh hưởng đến hương vị. Các tính năng của gia cầm đang phát triển và bảo quản sản phẩm thích hợp là rất quan trọng. Tiêu chí thứ hai thường bị vi phạm nếu sản phẩm được mua từ siêu thị.


Xem video: Chuyện Gì Xảy Ra Nếu Chúng Ta Ăn 3 Quả Trứng Mỗi Ngày (Có Thể 2022).