Lời khuyên

TOP 11 công thức nấu nhanh sốt cà chua cho mùa đông bạn sẽ mê mẩn

TOP 11 công thức nấu nhanh sốt cà chua cho mùa đông bạn sẽ mê mẩn


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tương cà chua tự làm cho mùa đông - chỉ cần liếm ngón tay của bạn! Các chuyên gia ẩm thực đưa ra nhiều phương pháp chế biến nước sốt cà chua, bao gồm sự kết hợp của nhiều loại sản phẩm. Để tương cà giữ được vị và mùi thơm lâu, cần tuân thủ nghiêm ngặt công thức và công nghệ pha chế.

Đặc điểm của cách nấu nước sốt cà chua cho mùa đông

Nước sốt cà chua chỉ được làm từ các loại rau có vị bùi và ngon ngọt. Các thành phần khác cũng được thêm vào để tăng hương vị. Để có được một cấu trúc đồng nhất và mịn, hỗn hợp đã được cắt nhỏ và nấu chín phải được đưa qua một cái rây..

Chuẩn bị các thành phần chính

Để có một món ăn ngon, chỉ những nguyên liệu chín, tươi mới được chọn. Bóc vỏ cà chua trước khi bảo quản. Để lớp vỏ dễ bong ra, rau cần được nhúng qua nước sôi trong vài phút.

Làm thế nào để chuẩn bị một thùng chứa?

Các vật chứa phải được rửa kỹ bằng dung dịch soda, và sau đó được khử trùng. Để làm điều này, hộp thủy tinh được đặt trong một cái chảo sâu với nước sôi trong vài phút.

Những chiếc lọ nhỏ được đặt trong lò vi sóng.

Phương pháp nấu ăn

Bạn có thể tự làm sốt cà chua ngon tại nhà. Các công thức tốt nhất để chuẩn bị trống sẽ giúp bạn điều này.

Một công thức đơn giản cho nước sốt cà chua không cần giấm trong nồi nấu chậm

Công thức sốt cà chua tự làm cổ điển luôn bao gồm giấm, nhưng bạn có thể làm nước sốt mà không cần. Bạn cần gì:

  • cà chua - 2 kg;
  • hạt tiêu - 500 gram;
  • hành tây - 4 miếng;
  • đường - 200 gram;
  • muối - 2 muỗng canh;
  • dầu - 150 ml.

Cách nấu:

  1. Xay cà chua, hành tây và ớt theo bất kỳ cách nào (máy xay sinh tố, máy xay thịt hoặc máy xay).
  2. Cho đường và bơ vào máy xay nhuyễn. Muối.
  3. Trộn tất cả các nguyên liệu, đổ vào tô đa năng và kích hoạt chế độ "Nướng" trong 45 phút.
  4. Lau sạch hỗn hợp bằng rây và gửi lại vào tủ đa năng trong một giờ.

Đổ vào thùng chứa.

Không cần khử trùng

Tương cà có thể được làm mà không cần xử lý trước hộp đựng. Đối với điều này, nước sốt được chuẩn bị theo bất kỳ công thức nào. Hỗn hợp sôi được đổ vào hộp thủy tinh, cuộn lại, sau đó quấn chặt trong chăn ấm để tự khử trùng. Sau một ngày, cho vào tủ lạnh.

Từ mận

Tương cà ngon là được làm bằng mận. Bạn cần gì:

  • cà chua - 2 kg;
  • mận - 800 gram;
  • hành tây - 250 gram;
  • muối - 2 thìa lớn;
  • lavrushka - 2 miếng;
  • giấm - 2 thìa lớn;
  • tỏi - 100 gram.

Cách nấu:

  1. Cắt nhỏ cà chua, mận và hành tây. Nấu trong một tiếng rưỡi, thỉnh thoảng khuấy.
  2. Băm nhỏ tỏi, rau thơm, trộn với dấm, muối. Thêm vào hỗn hợp và nấu thêm nửa giờ.

Đổ vào thùng chứa.

Từ cà chua và táo

Sốt cà chua với táo chua là một món ngon tinh tế. Thành phần:

  • cà chua - 3 ký;
  • táo - 6 miếng;
  • hành tây - 250 gram;
  • muối - 2 thìa lớn;
  • đường - một ly;
  • giấm - 50 gram.

Sự chuẩn bị:

  1. Nấu các nguyên liệu đã cắt nhỏ cho đến khi hành tây mềm.
  2. Xay tất cả mọi thứ bằng máy xay ngâm, đun sôi trong 60 phút. Thêm đường, muối và giấm năm phút trước khi tắt.

Chuyển vào hộp đựng vô trùng và bảo quản.

Với rau xanh

Ngò tây, thì là và ngò giúp tăng thêm hương vị cho hỗn hợp cà chua. Cà chua, ớt chuông và hành tây cắt nhỏ trước. Khối lượng được đun sôi trong khoảng hai giờ trên lửa vừa. Sau đó, thêm các loại thảo mộc và gia vị tươi băm nhỏ, nếu muốn. Tiếp theo, phôi được cuộn vào lon.

Với tinh bột

Tinh bột được yêu cầu để làm đặc nước sốt khi nấu. Kết quả là nước sốt cà chua có cấu trúc dày. Bạn cần gì:

  • cà chua - 900 gram;
  • hành tây - 2 miếng;
  • tỏi - 6 tép;
  • đường - 2 muỗng canh;
  • muối - 3 thìa cà phê;
  • giấm - 50 ml;
  • tinh bột - 3 thìa cà phê.

Nấu nướng:

  1. Xay cà chua và hành tây. Thêm giấm và tỏi xay vào hỗn hợp. Muối và đường.
  2. Đun sôi hỗn hợp trong 20 phút, lọc qua rây và đun sôi.
  3. Đổ tinh bột đã pha loãng vào và trộn đều. Đun sôi trong năm phút.

Đổ vào thùng chứa.

Với húng quế

Để tạo cho nước sốt cà chua có mùi thơm tinh tế, nó có thể được nấu với việc thêm gia vị. Thành phần:

  • cà chua - một kg;
  • húng quế - một bó;
  • đường - 2 thìa lớn;
  • muối - một thìa cà phê;
  • tỏi và các loại thảo mộc để nếm.

Tạo hỗn hợp cà chua và thêm rau thơm và tỏi băm nhỏ vào. Muối và đường. Đun sôi nước sốt trong hai giờ, nghiền qua rây và đun sôi thêm nửa giờ. Đổ vào thùng chứa.

Với táo

Các phôi được phân biệt bởi các nốt hương ngọt ngào và một mùi thơm khác thường. Thành phần:

  • táo - một pound;
  • cà chua - 2,5 kg;
  • hành tây - 4 miếng;
  • muối - 3 thìa lớn;
  • đường - một pound;
  • giấm táo - 30 ml.

Chuẩn bị: cắt nhỏ các loại rau, củ, quả và hành tây. Rắc muối, đường. Đổ vào một thùng sâu và đun sôi cho đến khi đặc. Đổ giấm vào 10 phút trước khi tắt. Đóng trong thùng chứa.

Tương ớt cay

Người hâm mộ các món khai vị mặn thích bảo quản nước sốt nóng theo công thức này. Bạn cần gì:

  • cà chua - 700 gram;
  • ớt - 4 quả;
  • tỏi - 7 tép;
  • muối - 15 gam;
  • đường - 60 gram;
  • ớt bột - một nhúm.

Xay cà chua, ớt và tỏi trong máy xay thực phẩm. Thêm đường, ớt bột và muối vào hỗn hợp, sau đó để lửa. Đun sôi hỗn hợp nhuyễn (sẽ mất ít nhất nửa giờ), khuấy liên tục. Đổ nước sốt sôi vào lọ.

Với mù tạt

Nếu bạn chế biến tương cà với mù tạt, mùi thơm của gia vị sẽ càng rõ rệt hơn. Bạn cần gì:

  • cà chua - 2,5 kg;
  • mù tạt - 1 thìa lớn;
  • đường - 3 thìa lớn;
  • hoa cẩm chướng - nụ;
  • dấm - thìa.

Chuẩn bị: xoắn cà chua, cho vào nồi và đun sôi trong hai giờ. Xoa bằng rây, muối, đường và thêm mù tạt. Đun sôi trong một giờ nữa. Mười phút trước khi sẵn sàng đổ giấm vào, hãy thêm đinh hương. Cuộn lại trong các thùng chứa.

Sốt cà chua vị cola

Tương cà có mùi vị khác thường có thể được tìm thấy trên các kệ hàng. Để làm nước sốt như vậy ở nhà, bạn sẽ cần sử dụng bất kỳ công thức nào và thêm vài giọt hương liệu đặc biệt để bảo quản.

Cách bảo quản mắm ruốc đúng cách

Tương cà, đã qua xử lý nhiệt cần thiết, sẽ không bị hư hỏng trong suốt mùa đông. Bảo quản nước sốt ở nơi thoáng mát, chẳng hạn như tầng hầm, hầm hoặc tủ lạnh. Có thể bảo quản phôi ở nhiệt độ phòng nhưng thời hạn sử dụng bị giảm.


Xem video: Đậu sốt cà chua mùi vị khó cưỡng Tây bắc vi vu (Tháng BảY 2022).


Bình luận:

  1. Corwan

    Tôi xin lỗi, nhưng tôi nghĩ bạn đang mắc sai lầm. Tôi đề nghị thảo luận về nó. Gửi email cho tôi lúc PM, chúng ta sẽ nói chuyện.

  2. Icarus

    Tôi thật sự, thật sự thích nó !!!

  3. Zenon

    Tôi xác nhận. Và với điều này tôi đã đi qua. Chúng tôi sẽ thảo luận về câu hỏi này.

  4. Einion

    Nơi chỉ liên quan đến tài năng



Viết một tin nhắn