Ý tưởng

Phép lạ sữa đông trong nồi nấu chậm


Sữa đông ít nhất một lần, nhưng mọi người đều phải thử. Một sáng tạo tinh tế và vô cùng ngon miệng có vẻ khó chuẩn bị. Nhưng nhờ sự ra đời của máy đa năng, Polaris không cần phải có trải nghiệm ẩm thực lớn.

Trẻ em hoặc soong cổ điển

Thành phần thiết yếu:

  • phô mai - nửa kilôgam;
  • semolina - nửa ly;
  • đường - 4 muỗng canh. l.;
  • bơ - 50 g;
  • trứng - 2 chiếc.;
  • sữa - nửa ly;
  • vanillin.

Nếu quả rất mọng nước, trước tiên chúng phải được chần để độ ẩm dư thừa bay hơi. Nếu không, một khối chất lỏng không thể hiểu được sẽ xuất hiện thay vì một soong sang trọng.

Các giai đoạn nấu ăn:

  1. Phô mai phải được nghiền bằng rây cho việc này.
  2. Thêm đường, trứng đánh và bơ tan chảy. Mọi thứ đều được tích cực trộn lẫn.
  3. Semolina và sữa được thêm vào hỗn hợp sữa đông. Hãy chắc chắn để trộn.
  4. Khối lượng phải đứng cho đến khi semolina sưng lên.
  5. Đáy bát đa năng được bôi mỡ và rắc semolina. Chế độ nướng được kích hoạt. Bột sữa đông được đặt ra, nắp được đóng lại, soong được nướng. Nó chỉ có thể được coi là hoàn thành khi một lớp vỏ màu vàng tinh tế, đặc trưng của món thịt hầm, hình thành trên đó.
  6. Sẽ rất ngon khi ăn món thịt hầm này nếu bạn đổ nó với thạch. Thông thường, thay vì thạch, họ sử dụng mứt, sữa đặc và dĩ nhiên là kem chua.

Công thức có thể được sửa đổi một chút bằng cách thêm nho khô hoặc quả mơ khô vào thành phần của nó. Vào mùa hè, trái cây tươi, như quả mơ hoặc táo, sẽ làm sống lại món ăn. Nhưng trái cây có múi không nên thêm vào.

Cottage phô mai với sô cô la

Để chuẩn bị món ăn này trong máy đa năng Polaris 0517, bạn sẽ cần:

  • 500 g phô mai;
  • 4 quả trứng
  • nửa ly đường;
  • thanh sô cô la (đen, nhưng không đắng);
  • một phần tư cốc kem;
  • 3 nghệ thuật chưa hoàn thiện. tôi tinh bột.

Các giai đoạn nấu ăn:

  1. Phô mai Cottage được trộn với trứng bằng máy xay sinh tố hoặc máy đánh trứng nguyên thủy nhất.
  2. Đường được thêm vào, hỗn hợp được đánh bông một lần nữa.
  3. Kem được làm nóng, nhưng không được đun sôi. Sô cô la được thêm vào chúng, nghiền thành miếng. Hỗn hợp kem sô cô la mòn mỏi trong vài phút.
  4. Hỗn hợp sữa đông được chia thành một cặp các phần giống hệt nhau.
  5. Một hỗn hợp kem được thêm vào một trong những phần thu được. Mọi thứ đều lẫn lộn.
  6. Một muỗng rưỡi tinh bột được thêm vào mỗi phần.
  7. Cái bát trong đó việc nướng bánh sẽ được thực hiện bằng dầu mỡ, hỗn hợp sữa đông được đặt trong đó, lần lượt: đầu tiên là màu trắng, sau đó là màu đen.
  8. Sử dụng một thanh gỗ, nó là cần thiết để làm cho vết bẩn.
  9. Nồi nấu chậm được đóng chặt, chế độ nướng trong một giờ được bật.
  10. Khi giờ đã trôi qua, bạn phải mở nắp và tiếp tục nướng trong khoảng nửa giờ.

Điều đáng chú ý là món ăn này rất tinh xảo. Khi chuẩn bị nó, tỷ lệ phải được tuân thủ nghiêm ngặt. Nếu không, soong có thể không nướng tốt hoặc có thể không hoạt động.

Gà băm và phô mai - thịt hầm cho người sành ăn

Sản phẩm bắt buộc:

  • 500 g phô mai;
  • 500 g thịt gà băm nhỏ;
  • 2 quả trứng
  • 100 g phô mai có độ cứng trung bình;
  • nửa ly kefir;
  • một nhúm thảo dược provencal;
  • muối và gia vị.

Các giai đoạn nấu ăn:

  1. Phô mai nên được nghiền bằng rây và trộn với kefir.
  2. Sử dụng máy đánh trứng, đánh trứng với muối (cho đến khi thu được bọt tươi).
  3. Thịt băm được ướp muối, nêm gia vị và rau thơm.
  4. Sữa đông trộn với trứng và trộn kỹ.
  5. Chiếc bát được phủ bằng giấy da, thịt băm được đặt trong đó.
  6. Một hỗn hợp phô mai được đặt trên thịt băm và san bằng.
  7. Nồi sành được đóng bằng nắp, chế độ nướng trong nửa giờ được bật.
  8. Sau khi thời gian trôi qua, nắp phải được mở và soong rắc phô mai bào.
  9. Sau đó, nướng thêm một phần tư giờ.

Nhồi có thể được thay thế một cách an toàn bằng ức gà, cắt thành miếng nhỏ hoặc dải. Rau có thể được thêm vào thành phần, ví dụ, đậu xanh hoặc măng tây.

Bún thịt hầm với phô mai

Thành phần thiết yếu:

  • 200 g miến;
  • một ly phô mai
  • một phần ba ly kem chua;
  • nửa ly đường;
  • 1 quả trứng
  • 2 nghệ thuật chưa hoàn chỉnh. tôi mồi nhử.

Các giai đoạn nấu ăn:

  1. Bún phải được luộc.
  2. Các bát trong đó nướng sẽ được thực hiện được bôi mỡ và rắc semolina.
  3. Đánh trứng với đường và kem chua.
  4. Phô mai được thêm dần vào trứng, mọi thứ được trộn kỹ.
  5. Bún ấm được đổ vào phô mai và trộn nhẹ nhàng.
  6. Khối lượng kết quả được đặt đều trong một nồi nấu chậm.
  7. Trong chế độ nướng, món ăn nên có khoảng một giờ.
  8. Sau khi thời gian nướng đã hết, hơi nguội. Sau đó, nó được lật lại và đặt để nướng trong một phần tư giờ nữa. Nhờ hành động đơn giản này, món ăn sẽ có màu nâu từ bên trên và bên dưới.
  9. Bạn chỉ cần lấy món ăn ra khỏi bộ đa năng khi nó nguội, nếu không nó có thể vỡ vụn.

Để làm cho món ăn ít calo, kem chua có thể được thay thế bằng kefir hoặc sữa chua ít béo.

Món tráng miệng bí ngô

Thành phần thiết yếu:

  • 500 g phô mai;
  • 3 quả trứng
  • nửa ly đường;
  • một ly kem chua;
  • 400 g bí ngô;
  • 3 nghệ thuật chưa hoàn thiện. tôi tinh bột;
  • một nhúm vanillin;
  • 1 muỗng canh. tôi mồi nhử và dầu cho dầu mỡ.

Các giai đoạn nấu ăn:

  1. Với máy đánh trứng, đánh trứng với đường.
  2. Pho mát Cottage, kem chua và vani được thêm vào. Tất cả các thành phần được trộn bằng máy xay sinh tố hoặc máy đánh trứng để đạt độ đồng nhất.
  3. Bí ngô được chà xát với một vắt mịn.
  4. Bí ngô nghiền và tinh bột được đổ vào hỗn hợp sữa đông. Tất cả mọi thứ được trộn lẫn kỹ lưỡng.
  5. Bát của multooker được bôi mỡ, và sau đó rắc semolina.
  6. Khối lượng kết quả được đặt trong một cái bát và duy trì ở chế độ nướng trong khoảng một tiếng rưỡi.
  7. Sau khi nướng xong, món thịt hầm vẫn còn trong nồi nấu chậm cho đến khi nó nguội hoàn toàn.

Không khí hầm trong nồi nấu chậm

Một nồi nấu chậm làm cho nó có thể nấu không chỉ thịt hầm phô mai. Khách và hộ gia đình có thể ngạc nhiên, khoai tây, phô mai và thịt. Và toàn bộ quá trình mất ít thời gian hơn nhiều so với nướng trong lò nướng thông thường. Và điều này có nghĩa là một hoặc hai giờ sẽ xuất hiện cho chính bạn và những người thân yêu của bạn.