Ý tưởng

Tất cả những bí mật của món phô mai hầm với dâu tây


Một món ăn khá phổ biến và rất ngon là một món thịt hầm phô mai. Khi chuẩn bị nó, một số quy tắc quan trọng nên được tính đến để nó trở nên ngon ngọt và tráng lệ. Tất nhiên, thành phần chính trong món ăn này là phô mai. Các thành phần còn lại có thể có một nhân vật có thể tháo rời, tất cả phụ thuộc vào sở thích hương vị của đầu bếp. Nếu bạn muốn thưởng thức một cái gì đó khác thường, bạn có thể nấu một món thịt hầm phô mai với dâu tây.

Mặc dù món ăn khá đơn giản để chuẩn bị, nhưng không phải bà nội trợ nào cũng có thể đối phó với sự chuẩn bị của nó. Nó chỉ ra rằng thay vì một soong thoáng mát và đẹp, một chiếc bánh kếp được làm phẳng, khá dày đặc. Nhưng sử dụng một số quy tắc và mẹo, bạn có thể tạo ra một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực.

Bí quyết làm món thịt hầm phô mai

  1. Một thước đo chất lượng trong các món nướng với phô mai là phô mai tươi, vì vậy bạn cần theo dõi cẩn thận ngày hết hạn. Đối với những người theo con số này, phô mai ít béo là phù hợp, nhưng lựa chọn lý tưởng là một sản phẩm sữa chua có hàm lượng chất béo trung bình. Để cải thiện hương vị, bạn có thể thêm một ít kem chua.
  2. Những quả trứng được sử dụng trong quá trình nấu ăn không chỉ liên kết các thành phần, mà còn làm cho món ăn tươi tốt. Do đó, độ tươi của chúng cũng rất quan trọng.
  3. Để làm cho mọi thứ đánh bại tốt hơn, tốt hơn là sử dụng một máy trộn.
  4. Thay vì bột, nó tốt hơn để thêm một ít semolina để duy trì hình dạng.
  5. Độ đặc của thịt hầm phải giống như kem chua lỏng trước khi được gửi đến món nướng.

Soong với dâu tây tươi trong lò

Những món nướng như vậy không chỉ ngon, mà còn tốt cho sức khỏe. Bữa ăn tuyệt vời cho trẻ nhỏ. Nếu bạn không lạm dụng đường, món thịt hầm sẽ trở thành chế độ ăn kiêng.

Thành phần

  • phô mai béo trung bình - 300 g;
  • trứng - 2 chiếc.;
  • semolina khô - 3 muỗng canh. l.;
  • đường - 3 muỗng canh. l.;
  • bột nở cho bột - 1 muỗng canh. l.;
  • đường vani - 5 g;
  • dâu tây tươi - 150 - 200 g;
  • một nhúm muối.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Nên bật lò nướng để nó nóng lên đúng cách.
  2. Trứng được chia thành protein và lòng đỏ.
  3. Đổ semolina và tất cả các thành phần khô khác vào lòng đỏ thu được. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và thêm phô mai Đánh bằng máy trộn.
  4. Protein cũng nên được đánh cho đến khi bọt được hình thành bằng cách thêm một chút muối.
  5. Trong các phần nhỏ thêm protein vào khối với phô mai, đảm bảo rằng protein vẫn thoáng.
  6. Chuẩn bị một món nướng. Nó là cần thiết để che nó bằng giấy giấy da và bôi mỡ bằng dầu thực vật.
  7. Đổ bột vào đáy khuôn, sau đó đặt dâu tây, thái lát theo bất kỳ hình dạng nào. Đổ tất cả bột còn lại lên trên.
  8. Để trang trí, bạn có thể đặt một vài quả dâu tây lên trên soong bằng cách ấn nhẹ vào bột.
  9. Bây giờ bạn có thể gửi món ăn vào lò nướng. Nấu thịt hầm phô mai trong khoảng 40 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Multicooker soong

Không phải ai cũng có lò nướng, một số người không thích nấu ăn trong đó. Để thay thế lò nướng và bếp, người ta mua nồi sành có thể thay thế bằng cả hai. Phô mai Cottage và soong dâu tây có thể được thực hiện trong đó. Công thức khá đơn giản, và món tráng miệng tươi tốt và dịu dàng.

Thành phần

  • phô mai của bất kỳ nội dung chất béo - 500 g;
  • trứng - 4-5 chiếc.;
  • đường - 6 muỗng canh. l.;
  • bột mì - 6 muỗng canh. l.;
  • dầu - 20 g;
  • dâu tây tươi - 300 g;
  • một nhúm muối.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Đầu tiên, bạn nên chia trứng thành protein và lòng đỏ. Sau đó thêm một chút muối vào protein tách và đánh trong bọt.
  2. Để chuẩn bị bột, trộn lòng đỏ riêng biệt, phô mai, đường và bột. Đánh bại mọi thứ cho đến khi có được sự đồng nhất đồng nhất.
  3. Bây giờ bạn có thể nhẹ nhàng thêm protein vào bột.
  4. Nghiền những quả dâu tây đã rửa sạch bằng máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
  5. Bôi trơn bát nhiều lớp bằng dầu.
  6. Một nửa bột đã hoàn thành được đổ vào bát, sau đó đặt khoai tây nghiền từ quả mọng, sau đó thêm bột còn lại.
  7. Đặt bộ hẹn giờ trong 45 phút ở chế độ "Nướng".

Thịt hầm nấu chín có thể để nguội trong vài giờ. Được làm mát, nó sẽ trở nên khó hơn và dễ cắt hơn.

Cottage phô mai với thạch dâu tây

Một chút của một cách khác thường để làm món thạch dâu tây.

Thành phần

  • bánh quy bột yến mạch - 300 g;
  • dầu - 100 g;
  • phô mai - 400 g;
  • gelatin - 40 g;
  • nước ép dâu tây - 100 g;
  • kem chua - 200 g;
  • dâu tây tươi - 200 g;
  • đường - 100 g;
  • đường vani - 5 g.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Sử dụng máy xay sinh tố, xay bánh quy và bơ.
  2. Trong mẫu cho món tráng miệng, đặt giấy da và đặt hỗn hợp.
  3. Gửi khuôn vào tủ đông để đông cứng dầu trong 10 phút.
  4. Thêm 25 gram gelatin vào nước ép dâu tây và hòa tan trong nước tắm.
  5. Thêm kem chua, cả hai loại đường và dâu tây vào sữa đông. Đánh bại tất cả bằng máy trộn và thêm gelatin đã nguội.
  6. Đổ một nửa lớn hỗn hợp lên bánh quy ướp lạnh. Sau đó đặt một vài quả dâu tây cắt và đổ phần còn lại của khối lên trên.
  7. Hầu như món tráng miệng đã sẵn sàng một lần nữa cần được làm lạnh trong 20 phút trong tủ đông.
  8. Trong khi món ăn được làm mát, 15 gram gelatin còn lại nên được pha loãng trong nước ép dâu tây trong bồn nước. Thạch kết quả được trộn với 500 ml nước.
  9. Để trang trí xung quanh chu vi của hình thức, trải ra toàn bộ quả mọng và đổ vào khối thạch, nhưng để dâu tây không bắt đầu bơi trong đó.
  10. Bây giờ mọi thứ đi vào tủ lạnh cho đến khi nó rắn lại.

Dâu tây đông lạnh bánh phô mai

Nếu sân là mùa đông hoặc không phải là mùa của dâu tây - đây không phải là một nguyên nhân cho sự thất vọng. Cottage phô mai soong có thể được thực hiện với quả đông lạnh.

Thành phần

  • dâu tây đông lạnh - 0,5 kg;
  • phô mai - 0,4 kg;
  • bán nguyệt - 40 g;
  • trứng - 3 chiếc.;
  • đường - 150 g.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Rã đông quả mọng đông lạnh. Để ráo nước.
  2. Đánh trứng và đường trong một thùng chứa lớn để tạo độ sủi bọt. Thêm phô mai và trộn lại. Đổ semolina.
  3. Bôi trơn đĩa nướng bằng dầu và cho một nửa hỗn hợp. Dâu tây được đặt lên trên và phủ hỗn hợp sữa đông một lần nữa.
  4. Lò nướng nên được làm nóng đến 200 độ. Thời gian nấu là 40 phút.

Trước khi phục vụ, bạn có thể đổ món ăn với mật ong hoặc mứt.

Thịt hầm ít calo với dâu tây

Thịt hầm bao gồm nhiều chất và vitamin hữu ích, và sẽ rất khó để các cô gái phục hồi từ nó. Kết hợp tốt với ngon là rất đơn giản.