Hướng dẫn

Bánh kem trà


Nhiều người tiếp tục coi bánh kem là một món ngon yêu thích ngay cả ở tuổi trưởng thành. Một món tráng miệng thơm như vậy được chuẩn bị trên cơ sở men, hóa ra ngon mà không có men. Có người thích phục vụ những chiếc bánh này để uống trà, có người thích uống cà phê với bánh ngọt kem tươi, nhưng có những người chuẩn bị bánh sandwich với xúc xích hoặc phô mai trên cơ sở của họ. Do đó, khả năng nấu bánh kem ngon là hữu ích cho bất kỳ bà nội trợ nào.

Thơm "Ốc sên": một công thức cho bánh kem bơ

Bánh kem mềm và mịn nếu được nấu với men. Công thức cổ điển để làm bánh như vậy liên quan đến việc sử dụng các nguyên liệu đơn giản nhất và giá cả phải chăng nhất, sự kết hợp của chúng mang lại cho bánh thành phẩm một hương vị độc đáo.

Để làm bánh, dự trữ:

  • Cốc sữa;
  • Gói bơ;
  • Trứng gà
  • 2 muỗng canh đường cát;
  • bột mì - 300 g
  • men khô - 4 g;
  • một nhúm muối.

Thuật toán nấu ăn:

  1. Giới thiệu men và một thìa đường hạt vào một nửa sữa ấm, để riêng trong vài phút.
  2. Đun nóng phần thứ hai của sữa với một nửa định mức của bơ, kết hợp hỗn hợp sữa, giới thiệu trứng, phần đường còn lại, trộn kỹ.
  3. Rây bột và đưa vào hỗn hợp lỏng, nhào bột.
  4. Để kolob kết quả trong một giờ rưỡi ở một nơi ấm áp.
  5. Tung toàn bộ khối lượng bột thành một hình chữ nhật lớn, cắt làm đôi và cắt thành các hình vuông nhỏ.
  6. Làm tan chảy phần thứ hai của dầu, mỡ bột cắt lát với nó.
  7. Bọc những lát bột "ốc", đặt lên một tấm nướng đã chuẩn bị, để trong vài phút.
  8. Lò nướng cho đến khi nấu chín trong lò nướng nóng sẵn.

Bún có thể được phục vụ như một món ăn ngọt nếu rắc đường bột.

Bánh nho khô ngọt ngào

Từ lâu đã có thông lệ rằng phải có một cái gì đó trên bàn để uống trà, trong khi nhiều người thích bánh ngọt.

Đối với bánh rán với nho khô mất:

  • nửa gói bơ;
  • 4,5 chén bột;
  • 150 gram đường;
  • nửa ly nho khô;
  • một ly kem chua;
  • một ly kem;
  • bột nở - 2 muỗng cà phê;
  • Một thìa muối nhỏ;
  • trứng gà.

Trình tự nấu ăn:

  1. Rây bột mì, thêm dầu và cắt bằng dao thành những mẩu vụn nhỏ.
  2. Giới thiệu đường cát và bột nở.
  3. Bóp nho khô ngâm trong vài phút và thêm vào hỗn hợp bơ và bột.
  4. Kem chua và kem được đưa vào từng cái một, liên tục nhào bột. Độ đặc của bột phải đàn hồi, không được nấu chín.
  5. Các kolob của bột được nhào trên bàn bằng tay trong một lớp nhỏ, được gấp lại thành một hình vuông và gửi đến tủ lạnh trong 20 phút.
  6. Bột được cuộn thành một lớp thấp, các mảnh vỡ có hình dạng bất kỳ được cắt ra.
  7. Bánh rán trải trên một tấm nướng, nướng cho đến khi vàng nâu.

Bánh quy kem kiểu Anh Bánh quy trà: Công thức từng bước

Công thức cho những chiếc bánh đặc biệt với hương vị kem và trái cây kẹo đến từ nấu ăn kiểu Anh. Bánh ngọt như vậy là thích hợp để phục vụ không chỉ cho trà buổi sáng hoặc cà phê, chúng được sử dụng cho bữa trưa hoặc thêm vào sữa chua giữa trưa.

Chúng được chuẩn bị từ các thành phần sau:

  • 180 ml sữa;
  • một ly kem;
  • 150 g đường hạt;
  • 600 g bột mì;
  • 200 g kẹo trái cây;
  • Muối cho vừa ăn;
  • 15 g bột nở;
  • Gói bơ.

Trình tự nấu Muffin:

  1. Bơ mềm được đánh bông với đường, muối được thêm vào.
  2. Kem và một nửa bột, sữa và kẹo trái cây được đưa vào hỗn hợp.
  3. Nhập bột còn lại, bột nở, nhào đều bột.
  4. Một lớp bột được đặt trên bàn rắc bột, nhào bằng tay trong một lớp, gấp làm đôi hai lần.
  5. Từ thử nghiệm, làm cho bánh có hình dạng tùy ý, trải trên một tấm nướng, mỡ với một quả trứng đánh.
  6. Nướng trong lò nướng nóng sẵn cho đến khi nấu chín.

Kem trong bột có thể được thay thế bằng kem chua ít béo, hương vị của các cuộn trong trường hợp này sẽ vẫn như cũ.

Công thức bánh kem

Đối với các bà mẹ nghỉ thai sản và các nữ doanh nhân quá bận rộn muốn gây ấn tượng với khách bằng các món ăn ngon, công thức kem roi da là hoàn hảo.

Danh sách các thành phần cho món tráng miệng này:

  • 120 ml kem nặng;
  • 5 muỗng canh. tôi đường cát;
  • vanillin;
  • 340 g bột;
  • Trứng gà
  • bột nở (4 muỗng cà phê);
  • 90 gram bơ ướp lạnh, cắt thành miếng;
  • một nhúm muối.

Trình tự nướng:

  1. Tất cả các thành phần khô được trộn, dầu được thêm vào và hỗn hợp được nghiền thành trạng thái bột.
  2. Trứng, đường và vani được thêm vào kem.
  3. Tất cả các thành phần được trộn, nhào bột nhựa.
  4. Quả bóng hình thành được cuộn thành một lớp với độ dày không quá 2 cm, bánh tròn được cắt ra.
  5. Chúng được đặt trên một tấm nướng đã chuẩn bị, bôi mỡ, rắc đường lên trên.
  6. Nướng trong lò không nóng cho đến khi nấu chín.

Một số bà nội trợ thích cắt bột thành hình vuông thay vì hình tròn. Trong trường hợp này, những chiếc bánh hơi giống bánh quy, nhưng vẫn giữ nguyên về mặt hương vị.

Buns Diet Cream: Một công thức đơn giản

Các khái niệm "bánh" và "chế độ ăn uống" được coi là không tương thích. Vâng, điều đó không đúng.

Đối với món tráng miệng này, bạn nên chuẩn bị các thành phần:

  • 6 muỗng cà phê sữa bột gầy;
  • một quả trứng cỡ trung bình;
  • đường thay thế cho hương vị;
  • một gói bơ;
  • vanillin.

Công thức làm bánh từng bước:

  1. Trộn tất cả các thành phần.
  2. Bột được chuyển đến khuôn muffin (tốt hơn là sử dụng tùy chọn silicone).
  3. Đặt trong một lò nướng nóng sẵn và để lại trong một phần tư giờ.
  4. Bánh sẵn sàng có một màu vàng.

Điều quan trọng là phải liên tục theo dõi những chiếc bánh này, vì chúng được chuẩn bị rất nhanh và có thể cháy.

Kem da cho bữa sáng

Bánh kem được coi là một món tráng miệng cổ điển, vì vậy mọi bà nội trợ có kinh nghiệm đều cho rằng cần phải sở hữu công thức nấu ăn của mình. Những người nắm vững các phương pháp đơn giản để nướng món tráng miệng thơm này chắc chắn sẽ mong đợi lời khen ngợi và khuyến khích từ người thân và các thành viên trong gia đình.